Deuxième journée en Vaucluse, avec du sport et beaucoup de gourmandise. Il faut bien éliminer un peu, non ? Quand la balade offre de superbes paysages et de vrais produits, on ne s’en plaint pas.
Le premier jour, en 2CV, se lit dans ma balade incontournable dans le Vaucluse.
Le Vaucluse, entre Lubéron et Provence
Le Vaucluse vous reçoit à la croisée du Lubéron et de la Provence. C’est le décor rêvé d’un week-end découverte. Le relief est vallonné et les paysages bluffent.
À Gordes, à Fontaine-de-Vaucluse, sur la Sorgue ou dans le Lubéron, chaque virage surprend. Vous croisez des mas en pierres sèches et certains des plus beaux villages de France.
Gordes vous met aussi à table. Je vous raconte le repas de Pierre Gagnaire à Gordes. Envie d’un autre domaine viticole du Sud ? Filez vers l’Uzège, au Domaine Saint-Firmin.
Les incontournables du Vaucluse
Palais des Papes à Avignon, ocres du Roussillon, Colorado provençal, la liste est longue. Les villages perchés dorent la région d’une lumière douce.
Côté assiette, les cerises, les nougats et les vins valent le détour. Vous préférez un voyage à la carte ou un circuit accompagné ? Les deux fonctionnent très bien ici.
Réveil sucré chez le nougatier Sylvain
Petit détail, les cloches sonnent dès 7 heures un dimanche matin. L’hôtel du Poète n’y est pour rien, mais la journée démarre tôt.
Petit-déjeuner avalé vite, direction chez Sylvain, nougatier. Vous y rencontrez une famille de paysans qui a su dynamiser son activité.
Les nougats sont très variés, et la famille cherche toujours des nouveautés. Goûter un nougat sorti du four devant vous est un vrai délice. Ma préférence va, sans hésiter, au nougat mou salé, parfait pour l’apéro.
Vignobles et Château Pesquié
On file sur des routes qui alignent les cartes postales. Cliché, me direz-vous ? Peut-être. Mais quand le soleil se lève, on succombe. Ici, le vin tient presque lieu de religion, et les vignes font partie du décor.
Direction le Château Pesquié, une exploitation de 40 hectares au bel accueil. Le mont Ventoux veille sur les vignes et offre un microclimat. Le bio est utilisé pour les ceps, mais la vinification reste classique.
Les sols calcaires sont protégés de tous produits chimiques. Depuis un an à peine, une partie du vignoble est passée en biodynamie. La faune ne s’y trompe pas, lapins et gros vers de terre en témoignent.
Grenache, syrah, roussane, muscat, chardonnay, on y trouve des blancs, des rosés et des rouges. Surtout, le domaine s’est tourné vers l’oenotourisme avec sincérité. Une guide passionnée vous fait visiter les chais. Un pique-nique se déguste ensuite autour du château.
Cette étape vous donne envie d’aller plus loin ? Parcourez nos idées d’oenotourisme et le top 10 des régions viticoles d’Europe.
Déjeuner chez le chef Michel Philibert
Il est temps de retrouver un chef, un vrai. Michel Philibert, maître cuisinier de France, nous a préparé un repas mémorable. Au Galujéa, il parle autant de sa terre que de sa cuisine généreuse.
Pour lui, les produits du terroir révèlent la beauté du Vaucluse. Spécialiste de la truffe, il y consacre ses recherches depuis 20 ans. Le repas offre des saveurs d’une précision rare.
Un vin rare de Fondrèche accompagne le tout. La vue sur les collines de garrigue sent bon les genêts en fleurs. Autre expérience marquante, la cuisine de Pierre Gagnaire à Gordes, éblouissante.
En vélo électrique dans les Dentelles de Montmirail
Le ventre plein, il faut bien éliminer un peu. La séance de sport ne présente aucun risque, puisqu’elle se fait en vélo électrique. Terrabike vous fait sillonner les petites routes du Ventoux. On peut même grimper le mont Ventoux, paraît-il.
Vous traversez des villages tous plus mignons les uns que les autres. Cette année-là, le Tour de France passait par le Ventoux le 14 juillet. Les cerisiers bordent la route et donnent envie de goûter. Mais non, on a dit qu’on éliminait !
Un léger vent apporte un peu de fraîcheur. Dix petits kilomètres de pur plaisir dans la verdure. Le temps de recharger les batteries, direction Vénasque.
Les cerises de Vénasque
Ce charmant village médiéval sait recevoir, perché sur son rocher abrupt. La 10e fête de la cerise commence dans quelques heures, et 55 producteurs s’activent. Les maisons et les monuments historiques ont gardé leur authenticité.
Vous ne raterez pas les remparts antiques ni les tours dites Sarrasines. Leurs soubassements gallo-romains ont été reconstruits au Moyen Âge contre les invasions. Vénasque fait partie des plus beaux villages de France.
Place de la Planète, la vue sur le Ventoux coupe le souffle. Les Dentelles de Montmirail se dessinent juste à côté. On y déguste le diamant rouge du Vaucluse.
Ces cerises des Monts de Vénasque y poussent depuis le XVIIe siècle. Il n’y a plus qu’à ouvrir la bouche et savourer.
Le soir, au Château du Beaucet
Dernier lieu, le Château du Beaucet, tout simplement incomparable. Il faut du courage pour atteindre son sommet. La vue sur les champs de lavande et la campagne provençale est sensationnelle.
Le soleil se couche au loin, le panorama est vertigineux. Érigé au XIe siècle, le château a gardé son charme malgré les rénovations. Aujourd’hui, il abrite une salle de conférence contemporaine.
Ici aussi, le verre à la main s’impose. La soupe au pistou, plat local par excellence, se déguste sous la nuit étoilée.
Le Vaucluse en photos
Infos pratiques
Pour dormir au cœur du Lubéron, découvrez l’hôtel Capelongue à Bonnieux ou le Mas Vermentino. Vous voulez varier les plaisirs en Provence ? Essayez le rallye touristique Provence Adventure Tours.
Pour comparer d’autres adresses, consultez notre sélection des meilleurs hôtels du sud de la France. Les idées de balades sont aussi sur le site du tourisme du Lubéron.
Le mot de la pro du voyage
Beaucoup de voyageurs filent au Palais des Papes, puis à Gordes. Ils remplissent leur journée de photos. Ils oublient l’essentiel, les producteurs.
Un nougatier, un vigneron et un chef truffe changent tout un voyage. Ces rencontres ne se trouvent pas sur une carte.
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