Article paru dans le Jet-lag Magazine n°4, en mars 2016. Les adresses, les tarifs et les liens cités datent de cette parution.
Préparation
-coupez le muffin en deux. – Mettez 5g de beurre dans une poêle et faites-y dorer les moitiés de muffin, côté mie. Réservez-les. – Faites chauffer 1à 2 c. À soupe d’huile dans une poêle et faites-y griller le bacon. – Salez et sucrez le steak de chaque côté. – Versez l’huile restante dans la poêle très chaude, mettez-y le steak et faites le cuire pendant 3 minutes de chaque côté (plus longtemps si vous aimez une viande très cuite). – déposez la tranche de cheddar sur le steak pendant 1 minute avant la fin de la cuisson et couvrez la poêle, puis laissez cuire Jusqu’à ce que le cheddar soit fondu. – dans le même temps, faites cuire l’oeuf au plat dans une poêle contenant le beurre restant, salez et poivrez-le. – nappez de mayonnaise la base du muffin puis déposez-y la tranche de tomate, le steak, le bacon et l’oeuf Au plat. Recouvrez du chapeau. – dégustez bien chaud.
Ingrédients
– 8g de beurre -1 1/2 c à soupe d’huile de tournesol – 1 tranche de bacon – 2 petites pincées de sucre en poudre – 1 steak haché de 150g – 1 tranche de cheddar fort – 1 oeuf – 2 c à soupe de mayonnaise douce et fine sans moutarde – 1 tranche de tomate et une feuille de salade – Sel et poivre Difficulté : Facile temps : 20minutes
